Sobat, bulan suci Ramadhan tinggal menghitung hari lagi. Salah satu tradisi yang tidak boleh terlewatkan saat bulan Ramadhan adalah mengonsumsi takjil.
Takjil adalah makanan atau minuman kecil yang dikonsumsi saat berbuka puasa. Nah, bagi MangCara yang ingin membuka usaha takjil pada bulan Ramadhan nanti, berikut ini ada 10 rekomendasi ide jualan takjil yang bisa dijadikan referensi.
1. Es Campur
Es Campur adalah minuman segar yang sangat cocok dijadikan takjil saat berbuka puasa. Es campur terdiri dari es serut, nata de coco, kelapa muda, buah naga, alpukat, cincau, kolang-kaling, dan sirup.
Es Campur sangat populer dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat es campur:
Bahan-bahan:
- 1/2 buah kelapa muda, dagingnya dipotong kotak-kotak kecil
- 1 buah alpukat, dagingnya dipotong kotak-kotak kecil
- 1 buah mangga harumanis, dagingnya dipotong kotak-kotak kecil
- 1 buah nangka, dagingnya dipotong kotak-kotak kecil
- 1/2 gelas susu kental manis
- 1/2 gelas sirup cocopandan
- 1/2 gelas air es
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan-bahan dan wadah untuk menyajikan es campur.
- Masukkan daging kelapa muda, alpukat, mangga harumanis, dan nangka ke dalam wadah yang telah disiapkan.
- Tambahkan susu kental manis, sirup cocopandan, dan air es. Aduk rata.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Sajikan es campur dalam mangkuk atau gelas sesuai dengan selera.
2. Kolak Pisang
Kolak pisang adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari pisang, santan, gula merah, dan daun pandan.
Kolak pisang bisa dihidangkan dalam keadaan dingin atau hangat. Rasanya manis dan gurih, cocok dijadikan takjil saat berbuka puasa.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat kolak pisang:
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang kepok, potong-potong
- 200 gram gula merah, serut halus
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah kolang-kaling, iris-iris
- 500 ml air
- 200 ml santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:
- Siapkan panci dan masukkan air, serut gula merah, serta daun pandan. Aduk-aduk hingga gula larut dan bau pandan tercium. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan potongan pisang kepok dan kolang-kaling ke dalam panci. Masak hingga pisang dan kolang-kaling matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan santan kental, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga garam larut. Angkat.
- Letakkan potongan pisang kepok dan kolang-kaling ke dalam mangkuk saji, tuang kuah gula merah di atasnya, kemudian tambahkan kuah santan di atasnya.
- Taburi dengan es batu di atasnya agar terasa lebih segar saat disajikan.
3. Bubur Sumsum
Bubur sumsum adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, santan, dan gula merah.
Bubur sumsum biasanya dihidangkan dengan kuah santan dan taburan kelapa parut. Bubur sumsum cocok dijadikan takjil saat berbuka puasa karena rasanya yang manis dan lembut.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur sumsum:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras ketan
- 1 liter air
- 250 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram gula pasir
- Pewarna makanan sesuai selera (opsional)
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras ketan dengan air dalam wadah dan aduk rata hingga tidak bergerindil.
- Masukkan campuran tepung beras dan air ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga meletup-letup.
- Setelah meletup-letup, tambahkan santan kental dan garam. Aduk rata hingga tercampur.
- Masukkan gula pasir dan aduk rata hingga gula larut.
- Jika ingin memberi warna pada bubur sumsum, tambahkan pewarna makanan secukupnya dan aduk hingga tercampur merata.
- Terus aduk hingga bubur mengental dan tidak lengket pada sendok.
- Setelah mengental, matikan api dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, sajikan bubur sumsum dalam mangkuk atau piring dan tambahkan topping sesuai selera seperti serundeng, kelapa parut, atau kinca.
4. Tape Ketan Hitam
Tape ketan hitam adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan hitam yang difermentasi dengan ragi tape.
Tape ketan hitam memiliki rasa manis dan asam, cocok dijadikan takjil saat berbuka puasa. Tape ketan hitam bisa dihidangkan dalam bentuk cemilan atau minuman.
Bahan-bahan:
- 500 gram ketan hitam
- 1 sendok makan ragi tape (bisa dibeli di toko bahan kue)
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ketan hitam, kemudian rendam dalam air selama 6-8 jam.
- Setelah direndam, tiriskan ketan hitam hingga tidak ada air yang menetes.
- Letakkan ketan hitam yang sudah di tiriskan pada wadah yang bersih dan kering.
- Tambahkan ragi tape ke dalam wadah yang berisi ketan hitam. Aduk hingga ragi tercampur merata dengan ketan hitam.
- Tutup wadah dengan kain atau serbet bersih dan biarkan selama 1-2 hari hingga ketan hitam menjadi tape ketan hitam.
- Setelah tape ketan hitam jadi, sajikan sebagai hidangan takjil atau gunakan sebagai bahan kue.
Tips:
- Pastikan wadah yang digunakan untuk membuat tape ketan hitam bersih dan kering agar proses fermentasi berjalan lancar.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ketika merendam ketan hitam, karena hal ini dapat memperpanjang waktu fermentasi dan menghasilkan tape yang kurang enak.
- Jangan lupa untuk mengaduk ragi tape dan ketan hitam hingga tercampur merata agar proses fermentasi dapat berjalan dengan baik.
5. Es Kelapa Muda
Es kelapa muda adalah minuman segar yang terbuat dari daging kelapa muda dan sirup gula merah.
Es kelapa muda sangat cocok dijadikan takjil saat berbuka puasa karena rasanya yang manis dan menyegarkan.
Berikut adalah resep dan cara membuat es kelapa muda yang segar dan cocok untuk ide jualan takjil di bulan Ramadhan 2023:
Bahan-bahan:
- 1 butir kelapa muda
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan kelapa muda yang telah dipotong pada bagian atasnya.
- Ambil air kelapa muda dan tuangkan ke dalam blender.
- Tambahkan gula pasir dan air jeruk nipis ke dalam blender. Blender hingga tercampur rata.
- Siapkan gelas dan isi dengan es batu.
- Tuang adonan kelapa muda yang telah diblender ke dalam gelas.
- Sajikan es kelapa muda dengan langsung menyantap daging kelapa muda yang ada di dalamnya.
Tips:
- Pastikan kelapa muda yang digunakan masih segar agar airnya masih cukup banyak.
- Untuk memperoleh rasa yang lebih nikmat, Anda bisa menambahkan sirup atau susu kental manis ke dalam adonan.
- Jika ingin membuat es kelapa muda yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan potongan buah seperti nata de coco, cincau, atau jelly ke dalamnya.
6. Dadar Gulung
Dadar gulung adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan gula.
Adonan tersebut lalu diisi dengan kelapa parut yang dicampur dengan gula merah. Dadar gulung biasanya dihidangkan dalam keadaan dingin dan cocok dijadikan takjil saat berbuka puasa.
Berikut adalah resep dan cara membuat dadar gulung yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml santan kental
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan untuk Isian:
- 150 gram kelapa parut kasar
- 100 gram gula merah, serut dan dicairkan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, telur, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan halus. Biarkan adonan dadar selama 10-15 menit untuk mengembang.
- Panaskan teflon atau wajan datar dan tipiskan adonan dadar di atasnya dengan menggunakan sendok sayur. Goreng adonan dadar hingga matang di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan kecil dan panaskan kelapa parut kasar, gula merah serut, dan garam sambil terus diaduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata dan kelapa parut menjadi sedikit kering. Angkat dan sisihkan.
- Ambil selembar dadar, beri isian kelapa parut yang telah dibuat pada bagian tengahnya, lalu gulung dadar hingga isian terbungkus sempurna.
- Ulangi langkah nomor 5 untuk mengisi semua dadar.
- Sajikan dadar gulung di atas piring saji. Dadar gulung siap disajikan.
Tips:
- Jika tidak ada gula merah, Anda bisa menggantinya dengan gula pasir.
- Pastikan adonan dadar diolah dengan baik agar tidak terlalu kental atau terlalu cair.
- Goreng dadar dengan api kecil agar tidak gosong atau terlalu matang di bagian luarnya.
- Jangan terlalu banyak memasukkan isian pada setiap dadar agar mudah digulung.
7. Es Buah
Es buah adalah minuman segar yang terbuat dari campuran buah-buahan seperti jeruk, anggur, nangka, kelapa muda, dan lain sebagainnya.
Es buah sangat cocok dijadikan takjil saat berbuka puasa karena rasanya yang segar dan manis. Es buah bisa disajikan dengan tambahan es serut atau sirup agar lebih segar.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat es buah yang segar dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 1 buah nangka, potong-potong
- 1 buah apel, buang bijinya dan potong-potong
- 1 mangga, kupas dan potong-potong
- 200 gram anggur hijau, buang bijinya
- 2 sendok makan sirup cocopandan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air kapur sirih
- Es serut secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan buah-buahan yang telah dipotong-potong. Campurkan semua bahan buah-buahan dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan garam, perasan air jeruk nipis, air kapur sirih, dan sirup cocopandan. Aduk rata hingga bahan tercampur merata.
- Siapkan mangkuk saji atau gelas, dan masukkan es serut ke dalamnya hingga setengah penuh.
- Ambil 2 sendok makan campuran buah-buahan yang telah disiapkan, lalu masukkan ke dalam mangkuk saji atau gelas yang berisi es serut.
- Ulangi langkah nomor 3 dan 4 hingga semua bahan buah-buahan dan es serut habis.
- Sajikan es buah dalam keadaan dingin. Es buah siap untuk dinikmati.
Tips:
- Pilihlah buah-buahan yang segar dan matang untuk membuat es buah agar rasanya lebih enak.
- Tambahkan es serut secukupnya agar es buah lebih segar dan nikmat.
- Jika tidak suka dengan rasa cocopandan, Anda bisa mengganti sirup dengan rasa yang lain, seperti sirup stroberi atau sirup markisa.
8. Lontong Sayur
Lontong sayur adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari lontong, sayur labu siam, dan bumbu rempah.
Lontong sayur sangat cocok dijadikan takjil saat berbuka puasa karena rasanya yang gurih dan lezat.
Lontong sayur juga biasanya disajikan dengan tambahan emping dan sambal untuk menambah cita rasa.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat lontong sayur yang lezat.
Bahan-bahan:
- 1 liter air
- 200 gram labu siam, potong-potong
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tahu, potong dadu kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 buah telur rebus, kupas kulitnya
- 4 potong lontong, potong-potong
- Sambal dan kerupuk, sebagai pelengkap
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, dan serai. Aduk rata dan masak hingga harum.
- Masukkan labu siam, kacang panjang, dan tahu ke dalam panci. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga sayuran empuk.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng lontong hingga kecokelatan.
- Sajikan lontong dalam mangkuk, lalu tuang sayur bening di atasnya. Letakkan telur rebus di atas sayuran.
- Sajikan lontong sayur dengan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap.
Tips:
- Gunakan sayuran yang segar dan matang untuk hasil yang lebih enak.
- Tambahkan santan atau kaldu ayam untuk rasa yang lebih gurih.
- Jangan terlalu banyak mengiris lontong agar tidak mudah hancur.
9. Es Dawet
Es dawet adalah minuman khas Jawa Tengah yang terbuat dari santan, gula merah, dan tepung hunkwe.
Es dawet biasanya dihidangkan dalam keadaan dingin dan disajikan dengan tambahan es serut dan sirup.
Es dawet cocok dijadikan takjil saat berbuka puasa karena rasanya yang manis dan lembut.
Berikut adalah resep dan cara membuat es dawet yang mudah dan enak.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 750 ml air kelapa
- 250 gram gula merah, disisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
- Santan kental secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan dan air kelapa, aduk hingga tercampur rata. Saring campuran tersebut menggunakan saringan berlubang kecil (dawet).
- Masak air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan gula merah dan garam. Aduk hingga gula larut.
- Masukkan campuran tepung ketan dan air kelapa ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga mendidih. Aduk terus agar tidak menggumpal dan tidak terlalu kental.
- Siapkan mangkuk berisi es batu. Setelah dawet matang, letakkan dalam mangkuk berisi es batu untuk membuatnya menjadi lebih segar.
- Tuangkan santan di atas es dawet dan es batu.
- Es dawet siap disajikan.
Tips:
- Gunakan tepung ketan yang berkualitas agar hasil dawet tidak mudah hancur dan memiliki tekstur yang kenyal.
- Untuk mendapatkan warna hijau pada dawet, tambahkan daun pandan pada campuran tepung ketan dan air kelapa.
- Sesuaikan jumlah gula dan santan sesuai dengan selera Anda.
10. Martabak Manis
Martabak manis adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan susu.
Adonan tersebut lalu diisi dengan cokelat, keju, kacang, atau meses. Martabak manis sangat cocok dijadikan takjil saat berbuka puasa karena rasanya yang manis dan lezat.
Berikut adalah resep dan cara membuat martabak manis yang lezat.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- Margarin secukupnya
- Topping sesuai selera (keju parut, meses, kacang tanah atau cokelat)
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan baking powder dan aduk kembali hingga rata.
- Panaskan loyang khusus martabak manis dengan sedikit margarin hingga terlihat berminyak.
- Tuang adonan ke dalam loyang hingga setengah tinggi loyang. Tambahkan topping yang diinginkan di atas adonan.
- Tutup loyang dan biarkan adonan matang selama 5-7 menit.
- Angkat martabak dan potong-potong sesuai selera.
Tips:
- Jika tidak memiliki loyang khusus martabak manis, gunakan wajan anti lengket dan tutup dengan wajan lain yang lebih kecil untuk membentuk martabak manis.
- Gunakan api kecil saat memasak agar martabak tidak gosong.
- Tambahkan topping secukupnya agar tidak terlalu banyak dan adonan martabak bisa matang dengan baik.
Kesimpulan
Itulah 10 rekomendasi ide jualan takjil yang bisa MangCara jadikan referensi untuk berjualan di bulan Ramadhan 2023.
Pastikan MangCara memilih bahan-bahan yang berkualitas dan menyiapkan tempat yang nyaman untuk para pelanggan.
Selamat mencoba! Sampai jumpa lagi di artikel menarik lainnya, Sobat.
